Reveillon Meliã Castelo Branco
20H00 – Jantar de gala com música ambiente ao vivo
Lombinhos de lagosta au gratin com salada de vieiras e camarão marinado
Lombo de bacalhau confitado com crosta de broa e puré de ervilhas
Tornedó de novilho com crocante de linguiça, batata rosti e verdes salteados.
Parfait de brownie com gelado de menta e hortelã
00H00 – Passas da meia noite e espumante
00H30 – Ceia de ano novo (na mesa)
Caldo Verde à Portuguesa | Empadinhas Beirãs | Miniquiches de espinafres e requeijão | Seleção de salgadinhos | Presunto laminado, charcutaria diversa e seleção de queijos regionais | Pães diversos e tostas | Seleção de doces natalícios
00H55 – Chocolate quente e pasteis de nata quentinhos!
BEBIDAS – Bar aberto
Águas | Refrigerantes | Cerveja | Vinho branco e tinto (sugestão Meliá) | Café
Vinho do Porto Branco Seco | Vermutes | Licores| Gin | Scotch Whisky 12 anos | Vodka | Rum | Espumante Nacional
ALMOÇO DE ANO NOVO:
12H00 – 15H00 ALMOÇO DE ANO NOVO
Buffet de saladas simples e compostas
Sushi com wasabi e fatias de gengibre | Salada de abacate e camarão | Salada de ravioli e hortelã | Salada decuscuz com camarão e frutos do mar | Fusili tricolor com salmão fumado e rúcula | Tagliatelle com legumescampestres | Salada grão com lascas de bacalhau | Salada de agrião e misto de cogumelos com lascas depresunto crocante | Saladas simples
Buffet de Mariscos
Salada de camarão com rúcula | Fusili com camarão e pesto | Camarão cozido com flor de sal | Sapateirarecheada | Lingueirão ao natural | Mexilhões à Espanhola | Ameijoas à Bulhão Pato
Buffet de Salgados, charcutaria e queijos regionais
Leitão assado à Colina | Carnes frias assadas | Enchidos regionais assados |Seleção de salgadinhos | Quiche de ricotta com bacon e espinafres | Folhadinhos eEmpadas beirãs | Pataniscas de bacalhau | Presunto laminado | Charcutaria variada | Seleção de queijos regionais pães variados e compotas
PRATOS QUENTES EM BUFFETConsommé de aves com aroma de hortelã
Polvo à lagareiro com batatinha a murro
Cabrito assado no forno com alecrim
Paella à portuguesa
Buffet de Doces e frutas laminadas
BEBIDAS
Águas | Refrigerantes | Cerveja | Vinho branco e tinto (sugestão Meliá) | Café e digestivo
