20H00 – Jantar de gala com música ambiente ao vivo

Lombinhos de lagosta au gratin com salada de vieiras e camarão marinado
Lombo de bacalhau confitado com crosta de broa e puré de ervilhas
Tornedó de novilho com crocante de linguiça, batata rosti e verdes salteados.
Parfait de brownie com gelado de menta e hortelã

00H00 – Passas da meia noite e espumante

00H30 – Ceia de ano novo (na mesa)

Caldo Verde à Portuguesa | Empadinhas Beirãs | Miniquiches de espinafres e requeijão | Seleção de salgadinhos | Presunto laminado, charcutaria diversa e seleção de queijos regionais | Pães diversos e tostas | Seleção de doces natalícios

00H55 – Chocolate quente e pasteis de nata quentinhos!

BEBIDAS – Bar aberto

Águas | Refrigerantes | Cerveja | Vinho branco e tinto (sugestão Meliá) | Café
Vinho do Porto Branco Seco | Vermutes | Licores| Gin | Scotch Whisky 12 anos | Vodka | Rum | Espumante Nacional

ALMOÇO DE ANO NOVO:

12H00 – 15H00 ALMOÇO DE ANO NOVO

Buffet de saladas simples e compostas

Sushi com wasabi e fatias de gengibre | Salada de abacate e camarão | Salada de ravioli e hortelã | Salada decuscuz com camarão e frutos do mar | Fusili tricolor com salmão fumado e rúcula | Tagliatelle com legumescampestres | Salada grão com lascas de bacalhau | Salada de agrião e misto de cogumelos com lascas depresunto crocante | Saladas simples

Buffet de Mariscos

Salada de camarão com rúcula | Fusili com camarão e pesto | Camarão cozido com flor de sal | Sapateirarecheada | Lingueirão ao natural | Mexilhões à Espanhola | Ameijoas à Bulhão Pato

Buffet de Salgados, charcutaria e queijos regionais

Leitão assado à Colina | Carnes frias assadas | Enchidos regionais assados |Seleção de salgadinhos | Quiche de ricotta com bacon e espinafres | Folhadinhos eEmpadas beirãs | Pataniscas de bacalhau | Presunto laminado | Charcutaria variada | Seleção de queijos regionais pães variados e compotas

Consommé de aves com aroma de hortelã
Polvo à lagareiro com batatinha a murro
Cabrito assado no forno com alecrim
Paella à portuguesa

Buffet de Doces e frutas laminadas

BEBIDAS
Águas | Refrigerantes | Cerveja | Vinho branco e tinto (sugestão Meliá) | Café e digestivo