Festival de Mariscos na mesa
Lagosta ao Natural | Miolo de Sapateira | Salada de Polvo Mexilhão Meia Casca de Vinagrete | Camarão ao Natural Tempura de Camarão Agridoce

Jantar de Gala
· Ceviche de Mero, Leite de Tigre e Romã, Mousse de Abacate
· Robalo do Atlântico, o nosso Minestrone
· Sorvete de Gin Tónico
· Lombo de Novilho, Gratinado de Batata Trufada, Beterraba e Chouriço
· Limão e Ovos Moles, Sable de Limão e Merengue, Mousse de Ovos Moles de Aveiro

Ceia de São Silvestre
Caldo Verde | Preguinhos | Enchidos Laminados Tábua de Queijos | Fruta Variada | Mini Pastelaria

Almoço de Ano Novo

Buffet de entradas
Leitão Assado à Bairrada em Espelho | Polvo em Vinagrete Camarão ao Natural | Pate de Sapateira | Mexilhão Meia Concha de Vinagrete | Miolo de Mexilhão de Escabeche Saladinha de Feijão-Frade com Atum Grão-de-Bico com Bacalhau e Pimentos AssadosEmpadas de Galinha | Mariscos VariadosSaladas Simples e Compostas

Pratos quentes
Canjinha de galinha com ovos de codornizLombo de bacalhau no fornoCabrito assado com migas à Alentejana

Buffet de sobremesas